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Quiche de Kale.Por Brotes Organic

25 de octubre de 2016 -
58 seg.

Ingredientes

6 raciones

  1. 400 gr. patata
  2. 150 gr. kale
  3. 100 gr. champiñones
  4. 50 gr. ajos tiernos
  5. 50 gr. queso Gouda
  6. 100 ml. nata para cocinar
  7. 2 huevos
  8. c/s sal y aceite

Pasos

60 minutos

  1. Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pela y corta las patatas a láminas transversales.
  3. Esparce un chorro de aceite por la sartén y fríe las patatas vuelta y vuelta. Tienen que quedarte doradas como en la foto y deben estar blandas al pincharlas con un tenedor.
  4. Deja que enfríen unos minutos y sala al gusto.
  5. En el molde que has elegido, coloca las patatas una a una dibujando círculos. Reserva.
  1. Corta las hojas de la col kale en segmentos de 2 - 3 cm, los ajos tiernos a rodajas y los champiñones a láminas.
  2. Saltea los ajos tiernos y los champiñones con un chorro de aceite. Cuando los champiñones empiecen a dorarse y a dejar de estar blancos (5 min), añade la col kale con un poco más de aceite y sigue salteando durante 10 minutos. Verás que la col coge un color verde más intenso y se pone un poco más blanda. Corrige de sal.
  3. Reparte las verduras dentro de la base de patata de la quiche con el queso Gouda.
  4. Mezcla la nata o leche con los huevos y vierte la mezcla en la quiche.
  5. Hornea durante 15-20 minutos a 180ºC procurando que no se te queme. Para saber si ya está lista
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Fe Martín de las Hijas

Es la Gerente de Brotes Organic. Es profesora además de empresaria y amante de todos los productos naturales. Sus artículos van encaminados a convencernos de la necesidad de consumir dichos productos.

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