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Lentejas verdes con seta Maitake y Tofu ahumado.Por Brotes Organic

17 de noviembre de 2016 -
23 seg.

INGREDIENTES


200gr de lentejas verdes
5cm de alga kombu
1 cebolla morada grande cortada a cuadritos
1 diente de ajo picado
1 seta maitake cortada a flores
Medio bloque de tofu ahumado cortado en dados
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina

PREPARACIÓN


- Remoja las lentejas durante 8h.
 - Cocinarlas a presión con el alga kombu durante 1h.
- Pocha la cebolla y el ajo con aceite de oliva y sal hasta que esté blandita.
- Dora el tofu y la maitake a la plancha.
- Añadelos a las lentejas y cuece 5 mn más.

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Fe Martín de las Hijas

Es la Gerente de Brotes Organic. Es profesora además de empresaria y amante de todos los productos naturales. Sus artículos van encaminados a convencernos de la necesidad de consumir dichos productos.

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