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Mousse de Cava.Por Brotes Organic

27 de diciembre de 2016 -
17 seg.
  • Ingredientes:

 

  • 10 g de agar agar
  • 75 g de nata,
  • 50 g de cava,
  • 2 claras de huevo,
  • 50 g de azúcar glas,
  • Arandanos deshidratados para decorar.

 

  • Elaboración:

Calentamos la nata junto al azúcar hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego, agregamos la gelatina, removemos y vertemos el cava.

Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos poco a poco. Refrigeramos tres horas y servimos decorando con frambuesa deshidratada o chocolate

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Fe Martín de las Hijas

Es la Gerente de Brotes Organic. Es profesora además de empresaria y amante de todos los productos naturales. Sus artículos van encaminados a convencernos de la necesidad de consumir dichos productos.

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